Pa de pessic de taronja

Ingredients:

45 gr. de sucre en pols
25 gr. de mantega a temperatura ambient
50 gr. de suc de taronja
pell de taronja rallada
60 gr. de farina
1 culleradeta de llevadura química
2 clares d'ou

Preescalfa el forn a 180 ºC.

Bat la mantega i el sucre fins fer una crema suau.

Afegeix el suc de taronja, la pell de taronja rallada, i la farina i el llevat tamissats, i bat fins a obtenir una mescla homogènia.

A banda, munta les clares a punt de neu i incorpora-les a la mescla suaument, barrejant de baix a dalt perquè no es baixin les clares.

Unta un motlle petit amb mantega i posa-hi la mescla. Cou durant uns 30 minuts.

Jo vaig utilitzar un motlle amb forma de pallasso... però la veritat és que ni ho sembla