Shanidar

Titular notícies
Cuina

Snickerdoodles

Divendres 4 Desembre 2009

D'aquesta recepta el més difícil és dir-ne el nom!

Perquè te'n facis una idea: dimarts a la nit vaig arribar a casa amb la idea de fer Snickerdoodles pel Txumari, que feia anys l'endemà i s'havia quedat amb ganes de menjar-ne més dels que vaig portar el dilluns a l'oficina (i és que aquestes galetes són un vici, tan de menjar-les com de fer-les!!!). Mentre em feia el sopar vaig preparar la massa i mentre sopava, les galetes eren al forn! Val... també he de reconèixer que abans d'anar a dormir encara em va donar temps de menjar-me'n alguna

Són les galetes ideals per sorprendre una visita que avisa amb poca antel·lació o per preparar en un moment de pura gula.

Ingredients:

125 gr. de mantega a temperatura ambient
110 gr. de sucre
1 ou
1 culleradeta d'extracte de vainilla
250 gr. de farina tamissada
1/2 culleradeta de nou moscada
3/4 culleradeta de llevat
1 pessic de sal
1 culleradeta de canela
1 cullerada de sucre

SnickerdoodlesEscalfa el forn a 180ºC.

Deixa preparada en un bol una barreja de farina, sal, llevat i nou moscada.

Bat la mantega i el sucre fins que quedi una mescla blanca, suau i llisa.

Bat lleugerament l'ou i incorpora'l en dos o tres cops, fins que quedi ben barrejat. Afegeix la vainilla.

Incorpora la preparació de farina mica en mica, sense deixar de batre, fins que la massa es desenganxi de les parets del bol.

En un platet, prepara una barreja amb una cullerada de sucre i una culleradeta de canela.
Fes boletes de masa amb les mans i passa-les pel sucre fins que quedin ben arrebossades.

Col·loca-les en una plata de forn (posa-hi paper parafinat o unta-la amb mantega perquè no se t'enganxin) ben separades. Ara la part divertida: esclafa lleugerament les boletes amb el cul d'un got.

Posa-les al forn durant 15 minutets. Quan estiguin cuites, deixa-les refredar sobre una reixa.

Ja veuràs com amb els Snickerdoodles triomfes! El puntet de la nou moscada és tota una sorpresa que ningú pot deixar de notar!

You can find the recipe in English in (DO ()(()))


Més, sobre...: snickerdoodles , galetes , nou moscada , canela , boletes
blog comments powered by Disqus
Últim a Cuina